Dirigido a aquellas personas del sector agroalimentario implicadas en la calidad e inocuidad alimentaria, que deseen implantar o mejorar su Sistema de Fraude alimentario, como:
- Personal del Departamento de Calidad / Inocuidad / Laboratorio
- Responsables de producción / planta / procesos
- Integrantes del equipo APPCC / inocuidad alimentaria
- Auditores internos
- Dirección
- Profesionales del sector
- Administración pública de Higiene de los alimentos
- Técnicos o titulados universitarios / FP
-Homologación proveedores según el tipo de producto/ servicio
-Introducción al fraude alimentario
-Análisis de vulnerabilidad
-Plan de mitigación
-Sistema de gestión automatizada de proveedores
