Conocer los requisitos de aplicación de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, para desarrollar y cumplir con las obligaciones establecidas en la misma.
De modo que al finalizar la acción formativa, a través de los ejercicios prácticos, se desarrolle el plan de aplicación de la empresa para la prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario, así como toda la documentación necesaria para su cumplimento
Los y las profesionales implicado/as en algún eslabón de la cadena alimentaria relacionado con la producción, transformación y/o distribución de alimentos, así como el sector de hostelería – restauración, que se encargue o participe en el cumplimiento de la gestión de las pérdidas y el desperdicio alimentario, como:
- Personal del Departamento de Calidad / Inocuidad / Medioambiente / Laboratorio
- Responsables y supervisores-coordinadores de producción / planta / procesos
- Jefes y encargados de cocina
- Integrantes del equipo de inocuidad alimentaria / APPCC
- Personal de mejora continua
- Responsables y personal de Departamentos de Producción / Logística
- Dirección
- Auditores internos
- Inspectores
- Asesores de empresas
- Profesionales del sector alimentación
- Formación Bonificable
- La formación se realizará si alcanza el mínimo de alumnos que el formador exige
- Descuento por varios asistentes de una misma empresa / grupo de empleados
- Formación susceptible de realizar in Company
- Formación ad hoc (personalizada a su empresa)
