Conocer los requisitos de aplicación de la nueva Ley de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario, para desarrollar y cumplir con las obligaciones establecidas en la misma.
De modo que al finalizar la acción formativa, a través de los ejercicios prácticos, se desarrolle el plan de aplicación de la empresa para la prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario, así como toda la documentación necesaria para su cumplimento
Los y las profesionales implicado/as en algún eslabón de la cadena alimentaria relacionado con la producción, transformación y/o distribución de alimentos, así como el sector de hostelería – restauración, que se encargue o participe en el cumplimiento de la gestión de las pérdidas y el desperdicio alimentario, como:
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